A Peking ah (geroosterde peking eend met saus)

B Tjap tjoy ah (geroosterde peking eend met diverse groenten)

C Sun zi kei (kipfilet met ui, knoflook chilly en oestersaus)

D Sun zi gah (garnalen met ui, knoflook chilly en oestersaus)

E La Tjah Cha Sieuw (geroosterd vlees met zoete scherpe saus) .

F Po lo kei ting (kipfilet met verse ananas)

G Gon bao gah (garnalen met scherpe gon bao saus)

H Gon bao kei (kipfilet met scherpe gon bao saus)

I Chen pi ah (eend met pittige chen pi saus)

J Hung shaw Tauhoe yuk (Tauhoe met groenten en vlees in oestersaus)

K Tong Koe Ngau Yuk (runderhaas met chinese champignons)